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バラ寿司

バラ寿司は、珍しくもないのですが
生協で買ってみたのは、丹後のばら寿司
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鯖のそぼろがこの中にたっぷり入っていました。
自分で作っても、ちりめんじゃこを入れるので、鯖のそぼろ入りは初めて食べました。
鯖も甘くて、美味しかったです。

ちらし寿司って言うのと、バラ寿司って言うのと関東では違うの?
ちらし寿司って、お寿司屋さんでは、上にネタが乗ってますよね。
家庭で作るのは、バラ寿司もちらし寿司も同じ言い方してるような・・・
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by mituamikko109 | 2012-10-27 09:59 | ✿暮らし | Comments(20)
Commented by 福にゃんママ at 2012-10-27 10:09 x
わたしは・・ちらしずし・・のほうつかうかなあ?
関西もいろいろなんだ
なかに鯖そぼろぉ~~おいちそうでつ
で・・・↓の額
おてまいりだったのに、もったいないというよりか・・・おしいですねえ
かさばっちゃうってのもよくわかるわ~~
Commented by magomagom at 2012-10-27 10:57
そうなのよね。丹後のバラ寿司は 鯖缶のそぼろが のってる
んですよね。どこのスーパー行っても 鯖缶のそぼろののった
お寿司が 売っています。
私も 子供の頃から 鯖缶のそぼろのお寿司に 慣れています。
もっとも うちの母は 鯖缶よりも 鮭缶の方が 好きらしいですが・・・
実家の辺りでは 散らし寿司と言うよりも バラ寿司と 言う方が
多いかな。 私は 散らしって 言うけど^^
Commented by nico-heal at 2012-10-27 19:40
ばら寿司って聞いたことあるけど、自分では使わない言葉だったかも。
ちらし寿司だよ、関東でも。
あ、でも、年輩のかたとかけっこうばら寿司って言うかも。
おんなじなんじゃないの?
でもって美味しそうだわ・・・。
酢飯、私大好きなの・・・。
Commented by arak_okano at 2012-10-27 19:44
アラック、こういう混ざったお寿司を海苔で巻いて食べるのが
好きなんですよ、邪道でしょうか?
Commented by suzu-kinako at 2012-10-27 20:42
私は散らし寿司って言います。
具は何でも入れちゃうし、母がお誕生日って言うと散らし寿司を作ってくれて、私もそれを受け継いでいるみたいだわ。
↑の方と同じく海苔で巻き巻きする事もOK!
鯖のそぼろ・・・・・なるほどね。
私は鶏そぼろを入れます(^O^)
Commented by mituamikko109 at 2012-10-27 22:15
福にゃんママさん~こんばんは。
私も「ちらし寿司」ですが、祖母あたりは、バラ寿司といってたみたいヨ。
鯖そぼろって、食べたことなくて、鶏そぼろかなぁ。
この大きさの額で、金箔は、ホントにたくさん使ってしまって、もったいないかも(^^;)
普通の家で趣味の範囲なのに工房並みにたくさん作ったから、
スペースもなくなり、仕方ないですね(-´ω`-)

Commented by mituamikko109 at 2012-10-27 22:23
magomagomさん~こんばんは。
そうそう、シュナママは、ご実家がこちらのほうになるのかな
鯖そぼろのお話もあったね。
鯖缶で、作るんだ!実は食べたことなかったのです(^^;)
美味しかったですよ♪
丹後のほうでは、ばらずしが当たり前なんですね。
私も「ちらしずし」ですよ。
「ばらずし」って言ったら、息子が「またバッテラ?」勘違いしてた^^
Commented by mituamikko109 at 2012-10-27 22:29
nicoさん~こんばんは。
祖母ぐらいは、ばらずしって言ってたようですね。
って、私もどっちも美味しいちらし寿司なので、大好き。
酢飯が好き?じゃぁ、手巻き寿司も大好きなのね♪
私は手巻きの時、海苔で巻かずに酢飯と、ネタを別々に食べるのが多いの^^
Commented by mituamikko109 at 2012-10-27 22:31
アラックさん~こんばんは。
あー、なるほど!
ちらし寿司を海苔で巻くのも、美味しそう。
切り海苔って、歯につくから、巻くほうがいいですよね^^
今度、やってみよう♪
Commented by mituamikko109 at 2012-10-27 22:36
きなこママさん~こんばんは。
お母さん、お誕生日は、ちらし寿司作ってくれたの?
うちね、小さい時はお誕生日は、すきやき^^
ウチの母、あんまりお料理得意じゃなかったので、手っ取り早いご馳走だそうです。
今の我が家は、すきやきなんて、お正月だけですよ~
鶏そぼろ入りのちらし寿司もいいね。
Commented by doremi730 at 2012-10-28 05:10
ちらし寿司というと、酢飯を丼や器にいれ、その上に握り寿司の
生の刺身や卵などの具を綺麗に並べたものが浮かびます。
この記事の写真のようなのを「五目寿司」とか「五目散し」と呼んでます。
「ばら寿司」というのは、大人になってから販売されているものをみて
知った気がしますね。関西方面のいい方かしら?
鯖そぼろは入れたことがなく、家で作るのは干瓢や野菜類の他には
鯛でんぶとかアナゴ煮が多いですね。
blogでいろいろと勉強させていただいて、味の世界も広がりました♪
今度、鯖そぼろでやってみます!
Commented by kimagure-dog at 2012-10-28 08:36
おはようございます!
ちらし寿司もバラ寿司も、両方いいますね。
母はバラ寿司って言っていたように思います。
鯖のそぼろを入れるのって、美味しそうですね。
阪神百貨店のさかな屋の寿司の、ちらし寿司が色々ご飯に具が入っていて、上にもお刺身がのっているので、よく買いますよ。
お値段も手ごろで、凄く美味しくてお腹いっぱいになります。

doremi730さんがおっしゃっているように、ブログをしていて、色々勉強になるなと私も思います!
Commented by bossma30 at 2012-10-28 08:37
うちでは「ばら寿司」って言います、店で買うのがちらし寿司
鯖そぼろ旨そう、鯛のデンブは甘過ぎて苦手なのでこっちが好いな。
父の郷里では、浅利入りのお寿司をよく作ります、その土地でとれた物を入れたのが美味しいですよね
Commented by いんこタックル at 2012-10-28 09:11 x
おはようございます。
みうも ちらし寿司をつかいます、が、
兵庫に8年間いた時はバラ寿司と聞いたような・・・
でもねぇ~
兵庫にいた時関西のバラ寿司覚えておきたかったなぁ☆
Commented by mituamikko109 at 2012-10-28 22:26
doremiさん~こんばんは。
あ~「五目寿司」・・・聞いたことあるかも。
関西は、「ばら寿司」も多いのかもですね。
この前、デパートの老舗の御寿司屋さんでちらし寿司買ったとき
やはり、doremiさんが言うように、刺身や海老、アナゴなど酢飯の上にならべてありましたよ。
でも、若い人は、きっと「ちらしずし」しか知らないと思うよ。
私は鯖そぼろも作ったことないけど(^^;)
是非、お試ししてね^^
Commented by mituamikko109 at 2012-10-28 22:37
めぐままさん~こんばんは。
やっぱり、母親世代になると、「ばら寿司」って言ってるんだね。
めぐままさんのちらし寿司もおいしそうだったよ♪
ウチは、チリメンジャコが定番だけど、そぼろもいいですね。
鯖そぼろ、一度作ってみないと(^^;)
阪神は、やっぱり地下のお魚ですよね^^
大阪行ったときは、阪神に行くんだけど、いつもお魚の安さと新鮮さに驚きです。
ブログは、全国いろんな地域の方のコメント読む時、知らなかった事、情報の広さに
いつも、なるほどと、勉強できますね。
Commented by mituamikko109 at 2012-10-28 22:42
bossmaさん~こんばんは。
ちゃんと、「バラ寿司」なんですね、大阪だからかなぁ。
鯖そぼろ、身もほどよい甘さで食べやすかったですよ。
ピンクの鯛デンプは、彩がきれいだけど、メチャ甘いですよね。
あさり入りのお寿司も、初めて聞いた^^
なんか、食べてみたくてワクワクしちゃいます。
Commented by mituamikko109 at 2012-10-28 22:46
みうさん~こんばんは。
兵庫県に8年もおられたの?
神戸の言葉や、食べ物懐かしいでしょう?
みうさんのちらし寿司は、何が入ってるのかな~
「今夜は、ばら寿司です」って言うと家族は「???」ってなるかな^^
Commented by いんこタックル at 2012-10-29 05:25 x
おはようございます。
神戸ではないのよ。
会社は姫路で社宅は太子町斑鳩なんです・・・よく言う播州弁です。
転勤になったとき電車の中での会話・・・大阪弁ではない・・・
でも住んで 
とても楽しかったです。
今でもみうの事忘れていないみたいです。嬉しいなぁ~
5人会(次女が中1の時知り合った友達) 何時間も楽しいお喋りをしたいですねぇ☆
Commented by mituamikko109 at 2012-10-29 22:11
みうさん~
太子町斑鳩って、聖徳太子のかな。
播州弁も、大阪弁も神戸の言葉も微妙に違うんですね。
私が、話す言葉も京都弁って言うより、大阪弁に近いですよ。
姫路のママ友さん達と、いつまでも仲良くね♪
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